相信幹鍋是很多人都喜歡吃的一道美食，而且現在到了夏天，人們的食欲下降了很多，很多時候都不想吃飯。
但是不吃飯是不行的，所以這個時候就需要吃些開胃的東西，像是幹鍋就可以，今天分享幾款幹鍋的做法，自己在家也能輕鬆的做出幹鍋，一起來看看吧。
幹鍋土豆片
我們最常吃的幹鍋可能就是幹鍋土豆片了，準備好土豆，將土豆去皮切片，從中間切開，切成菱形，放在水中泡一會兒。
把青紅椒切成菱形片，薑切片，蔥切段，蒜切成末。豬肉切薄片，準備適量的洋蔥，切成細絲。
泡好的土豆片洗淨，鍋中倒油，油燒至七成熱，倒入土豆片，炸至兩面金黃。
鍋中留底油，倒入肉片，然後加蔥薑蒜爆香，再加入辣醬炒出紅油，然後加入適量的耗油炒香，接著加青紅椒片翻炒幾下。
然後把土豆片放進去調味，加入適量的雞精和鹽，然後少許白糖提鮮。
最後加適量的孜然粉增加香味，最後倒入幹鍋中，撒上白芝麻。這樣做出來的幹鍋土豆片外酥裡嫩，香辣美味，非常開胃。
幹鍋蝦
蝦去蝦線洗淨瀝水，土豆去皮洗淨切成小塊，大蒜壓碎，紅椒切小塊，香菜洗淨切小段。
鍋中放適量油，將蝦放入炸至完全變色，然後轉小火，繼續炸上5-8秒鐘，撈出放在一旁備用。
蒜瓣放入鍋中，放入紅椒，最後放香菜拌勻就可以了。
幹鍋千葉豆腐
千葉豆腐焯水撈出備用，鍋內留油放入適量的幹鍋醬，黃豆醬，辣椒醬，孜然粉，蔥薑蒜炒香。
然後放入千葉豆腐，加入適量的鹽，白糖，味精，老抽，蠔油，料酒調味，最後放入芹菜段，紅椒條，燒制斷生。
然後就可以倒入幹鍋中，最後再放點蔥花就可以了，也是非常好吃又開胃的。
幹鍋雞翅
土豆去皮洗淨，芹菜洗乾淨，雞翅洗乾淨，雞翅打上兩道花刀，芹菜切成丁。雞翅冷水入鍋中焯水，倒入適量的料酒、蔥、薑。
水開後，用勺子撇去浮沫，然後撈出雞翅控幹水分。鍋中倒入少許油，放入雞翅，煎到兩面金黃後盛出。
鍋中加入適量油，加入花椒，辣椒，蔥薑蒜爆香。加入幹鍋醬料炒出紅油，然後放入土豆翻炒變色後再放入芹菜，繼續翻炒。
然後加入雞翅，翻炒一下，再倒入適量的蠔油、生抽、糖，翻炒均勻就可以了。