明天情人節，做了紅絲絨玫瑰芝士蛋糕，是根據我最愛吃的北海道雙層芝士蛋糕改的，蛋糕胚改成紅絲絨蛋糕，第二層芝士蛋糕把糖換成玫瑰醬改成玫瑰味兒的，然後用心形模具做出來，火紅的心！不過顏色調的是不是有點過於紅了，微博上有人說你這蛋糕這血紅血紅的是把心挖出來給你吃的意思嗎？哈哈哈！
第二層的顏色調的也不是很好看，有人說像午餐肉，哈哈哈！好吧，歡迎大家吐槽，過節了，你們開心就好。
不過蛋糕味道還是很好吃的，紅絲絨蛋糕濕潤，乳酪香甜，還有玫瑰的花香，我覺得挺好吃的，帶去婆家給大姐二姐還有孩子們吃，也得到了家人家人的好評，然後他們給這個蛋糕起了一個新名字叫做「胖死你」，大家如果感興趣，時間來得及也可以做來嘗一嘗。
原 料
紅絲絨蛋糕
黃油60克
細砂糖80克
全蛋1個
可可粉3克
優酪乳120克
低筋麵粉147克
可食用紅色色素適量
鹽1克
小蘇打2克
香草精適量
玫瑰乳酪層
奶油乳酪280克
玫瑰醬100克（怕甜可減量）
雞蛋2個
淡奶油60克
低筋麵粉6克
紅麴粉2克
馬斯卡彭慕斯
細砂糖60克
涼白開50克
蛋黃2克
吉利丁片6克
馬斯卡彭乳酪120克
淡奶油280克
Tips
特殊說明
配方可做一個八寸心形蛋糕，想做六寸把全部材料減半，做十寸把全部材料乘二
做 法
先做紅絲絨蛋糕。八寸心形模具裡鋪上油紙。烤箱預熱180度。
黃油提前軟化，加入細砂糖打勻。
加入雞蛋打勻。
所有粉類過篩、可可粉、低筋粉、小蘇打、鹽。
加入優酪乳。
加入檸檬汁和香草精。
加入紅色素。色素要一點一點加，一邊加一邊攪拌，直至調成你想要的顏色。
麵糊拌勻後放入模具裡抹平。
放入烤箱下層，上下火180度烤30分鐘左右。
烤完取出，插個竹簽進去，拔出來沒有麵糊帶出來就烤熟了。然後放涼再脫模。
蛋糕涼了以後切一片蛋糕片放在模具底部，蛋糕模具要重新鋪上乾淨的油紙。
做第二層。奶油乳酪提前軟化，加入玫瑰醬拌勻。
加入常溫的雞蛋拌勻。
加入淡奶油。
