毛豆既富含植物性蛋白質，還對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，吃毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成營養不良、體能低落等情況。
今天分享一道——紅椒毛豆炒豆干，是富含膳食纖維和維生素的開胃菜，和豆干搭配美味升級，還能促進大腦發育！做法簡單，也很適合當便當菜，超級下飯！
主料：豆干、毛豆、薑絲、紅椒
輔料：鹽、胡椒粉、生抽、香油
1.紅椒，豆干切成小塊。
2.鍋中水燒開，毛豆燙水2-3分鐘，去除豆生味。
3.起鍋燒油，將薑絲放在鍋中，進行爆香。
4.倒入豆干，生抽翻炒。
5.接著倒入毛豆，紅椒，繼續翻炒。
6.下入鹽、白胡椒粉，香油調味，翻炒均勻即可盛盤。
7.香噴噴的紅椒毛豆炒豆干上桌了，有滋有味，豆干又香又嫩，毛豆有口感，真是絕妙的組合！
用戶評論