綿密沁甜的烤紅薯，除了可以直接吃，還可以加入華夫餅大軍，為你的早午餐添加限定的甜美風格哦！
一顆水波蛋，再加些牛油果，既有優質脂肪，又有蛋白質、粗纖維和碳水，啊哈，今天也是元氣滿滿的打工人！
---紅薯華夫餅---
---請看動圖和文字食譜---
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將紅薯烤熟，取出紅薯肉。
將雞蛋清打發。
將麵糊材料和雞蛋清一起混合好。
製作華夫餅。
製作水波蛋。
完成啦！
配料
1個紅薯、40克黃油、6湯勺牛奶、125克麵粉、1包發酵粉、3個雞蛋、60克山羊孚乚酪、沸水、牛油果、香菜葉、1個青檸檬、橄欖油、1湯勺醋、鹽、胡椒粉
步驟
1.用叉子在紅薯上戳孔，用鋁箔紙包好，放入200°C的烤箱烘焙約30分鐘。
2.將紅薯心掏空放入沙拉碗裡壓碎成泥。將黃油融化在牛奶中，將麵粉和酵母混合，加入蛋黃。在混合物上倒上熱的牛奶和黃油，漸漸攪勻。然後加入紅薯泥和切丁的孚乚酪。將蛋清打發，小心倒入混合物中。
3.將華夫餅糊倒入薄塗過油的熱華夫餅機中烤熟。
4.將雞蛋倒入裝有滾水的平底鍋中煮荷包蛋，煮4分鐘，並在水中放1湯勺醋。
5.在盤中放3塊華夫餅，搭配漂亮的牛油果片。用檸檬、橄欖油、橄欖油、鹽和胡椒調味。將荷包蛋放在旁邊即可食用。
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